清洁饮食，肮脏真相

世界卫生组织：全球约有28%的人口患饮食失调症——健康食品痴迷症。 主张无麦麸饮食、净食、酸碱体质……的Clean Eating，经不起循证学的质疑，但这种概念却非常盈利，和健身、养生……一样。

原来是博士呀！老婆也是生物学家，很厉害！光头加上可爱的笑容，很没有架子，很好玩。原来是批判的，可是ella妹子居然来了，还那么美，，可能觉得光吃素不是太大问题。而且很多后面的人 都来一句，我们不是说一定怎么怎么样，im not saying。。balabala **免责。最佩*的是那个酸碱男，居然被监禁了，还有勇气来接受采访，不怕被骂？？还说要继续进行下去？？？？博士也算比较客气的了。anyway。。。我觉得我吃的还行。而且也没中招，不错。而且就那些书还卖了几百万册？？？美国民众的智商呢

循证实践（Evidence-Based Practise），亦为循证学。本意是“基于证据的实践”，其理念始于20世纪末发展起来的循证医学。最初意指医生“将当前所能获得的最佳研究证据与自身的专业技能及患者的价值观整合起来进行治疗”。此后，它便以迅雷不及掩耳之势席卷了整个医疗卫生领域，并不断向邻近学科渗透，形成了循证心理治疗、循证教育学、循证社会学等数十个新的学科领域。 该片指出一本畅销书《救命饮食:中国健康调查报告》的局限性，以及**素食、碱性疗法的不靠谱。 这种纪录片是对中国式玄学思维的巨大**，简单来说，就是要求一切理念和说法“拿证据出来”，否则就值得怀疑，甚至是忽悠和**。用胡适的话:大胆假设，小心求证。以询证为剑，世间大多数**都会穿帮。

太过极端向来没有好结果，美国假医科博士开方碱性液体静脉滴注致死好几个癌症患者。健康饮食重点在均衡，看这几个走极端的不吃荤和碱性饮食倡导者自己的状态都很差，看起来无精打采，皮肤塌陷严重明显是蛋白质不足的表现。连没受过教育的网红都能做健康饮食可见全球无脑人是多数。

上过一两堂food science的课后就觉得无论是什么样的饮食概念，背后都有难以避免的corporate influence来炒作。关于怎么吃，倒想起胡天兰曾在《康熙》提到过“要不依赖任何一味”（其实就是片尾引用里说到的克制）就是朴素真理。关于社交媒体拍食物照的讨论很有趣。Yeo很厉害，但实在不是一个好主持人。

光头佬为了验证伪科学和网红们撕*了1小时...

头昏脑热的网红经济是需要刹刹车了

标题可能会令人稍有误解，片中实质上主要是指出现今许多Clean Eating的倡导者一般缺乏科学实证，并质疑其中一部分人甚至是以Clean Eating为幌子牟利的投机者，但对Clean Eating的理念本身未有完全的否定，准确点来说，该片其实是“对**打着Clean Eating名号进行营销的人的调查，并与其当面对质”

我一意大利朋友总和我说小麦和*制品对人体的危害，他还是一个自然科学的学霸，现在夏威夷研究火山，以至于我对他说的半信半疑，但我还是不顾一切的什么都吃。大概只是对部分人来说有害吧。ps这个页面是我创建的，骄傲！！！

gluten只在同时存在其他问题时（基因/肠漏症/免疫系统**/失衡的肠道菌群）产生危害。关键还是均衡饮食！这个被伪科学充斥的世界… a burger without a bun？？体验生活到不错，真日常我选择狗带