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从这些器物层面的变化中就可以看出日本人那种学习、接纳和改变的能力确实很强，并且不会“死要面子”。 反观某国，医生建议早餐吃鸡蛋、喝牛*都会被扣上“不爱国”、“背叛传统”的帽子，谁更文明、开放、包容就高下立判了。
美之壶SP：明治150年文明开化 美の壺SP「明治150年 文明開化」 (2018) 日本 NHK 电视纪录片
**变迁，手艺人转职技工之后，太多古老技艺流失之后就再也捡不回来了，类似平板玻璃和京薩摩的难以复制只是其中一个例证。还好寿喜烧一直在持续的进步。