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直译《杂食动物》,今年看过剪辑节奏摄影和文案最好的美食类纪录片,本来看的挺舒适,结果看到拍韩国泡菜瞬间泄了劲,摆拍严重,就那么点儿东西都抠出来讲,但是一点没有中国,怎么着?中国就剩一瓶老干妈了?环中国都拍了,你差这点儿事儿了。
用心又有趣的美食类纪录片。从***辣椒,到最后一集玉米,每一集都让人食指大动、胃口大开!可惜的是没怎么描写中国传统美食。要知道,在这个地球上,论起吃来,天朝若是称第二,谁敢说自己第一?就拿猪肉那集来说吧。我知道西班牙的生火腿很有名。但吃猪肉这件事,东大肯定是宗师级别的老祖宗尖儿。
从食材入手,其实梳理的是农业产业化背后的生态历史和资本政治。像香蕉**国,咖啡玉米等几个故事算是温习了一遍。
喜欢第四集,讲香蕉的种植历史和故事
文案思路很简单,每个单集讲香蕉、辣椒、咖啡、玉米、猪肉、大米、盐和金枪鱼,就是围绕这些食物展开的简单叙事,跟国内的美食纪录片在一个主题下组织素材,还会升华主题的做法完全不一样,就会让人觉得这样的拍法业余得像油管视*。
在全球化視野裡講食物鍊,有蠻多欲言又止的信息,比如過度捕撈三文魚和人工養殖三文魚導致種群毀滅這樣的未來;也稍微沾了點歷史,尤其是香蕉這一集很好看;但是由於導演不懂美食,所以展示的僅有政治正確的美食紀錄片,而非美食片,沒有讓你想去那間餐廳大快朵頤的*望,應該不太符合中國人口味,我國美食文化是獨具一格的,但舌尖上的中國缺了點歷史。
跟舌尖上的中国毫无相似之处,为什么要蹭这个热度?给观众不切实际的期望。讲的不是美食,而是食材。做作,作为纪录片知识量时浓时淡,过于追求对镜头的运用,导致形式远大于内容。有时沉浸在自己编造的那一场大戏里无法自拔,越行越远。看了一集半弃。
还不错,从不同维度和食材了解世界各个地方的美食。
看了***辣椒,太好看了!!想给一万颗星。泰国的部份有一点做作的嫌疑,但最后一节回到noma在最后一个素食季 serve 丹麦魔鬼辣算是call back泰国主厨这里**的比喻,然后我笑+辣得…眼泪掉下来,好奇这纪录片会重拍吗还是拍到啥是啥 lol。塞尔维亚农村跟我们农村也蛮像的,tabasco 有3年陈酿的时间,从采摘到做成辣椒酱竟然需要5年///有比 parts unknown 更上一层的感觉,看过 Anthony Bourdain个人的纪录片之后我有点抵触看,一是重复二是在了解他晚年之后再看年轻时候的剧集我忍不住代入
画面、故事、配乐、节奏,要啥有啥,很喜欢,赏心悦目!