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很冷很酸,但摆盘真的好看,很难评的一种食物。
字幕有9种语言,这个纪录片的目的是输出韩国饮食和文化,当然了,永远都会加入历史悲痛感,以及乡愁。……白种元在韩国美食界依然是天花板的存在,还到中国做过美食节目。……刚到韩国吃不惯韩国冷面,因为是咸味的。从小到大吃的黑龙江冷面是酸甜的。……后来分别**了2地的厨房,了解了冷面汤的做法,先说韩国的,的确是用牛骨,牛肉,整鸡和**蔬菜熬制的高汤,真材实料。……黑龙江的一位冷面师父告诉我的是:梨精,苹果精……听不下去了,都是科技与狠活呀,也不想再吃了。
看完挺饿的!都特喵11月了还没有全天供暖,白天最高还18度上下,冰箱里冻3个冻梨啥时候才能吃上啊?有暖气了暖烘烘的在家里次冷面才赞啊!一个很有意思的现象是在南韩开冷面店的都是从北韩过来的,战后冷面店犹如雨后春笋般冒出来,最后只有一家店依然坚挺!都是老食客,感觉像进了上海德大咖啡馆一样!
还行吧,但感觉没有把白老师的特色拍出来。有点不伦不类。
看韩国人吃平壤冷面如此「丰盛」的Beilage……所以你球最好吃的朝餐和冷面,都在满洲。
牛肉那輯沒有條目。那兩集比五花肉那輯豐富,更注重在食材上,確實是正道。
作为冷面超级爱好者,看了这片反而觉得邻国的饮食文化真的蛮匮乏的…
冷面再香毕竟还是清淡了点,看多了直打哆嗦。
作为冷面爱好者(冰箱里常年备冷面noodles pack) 我可真的是长了见识 这是一种追求taste like nothing 的复杂的东西
不考虑个人口味,光看画面质感还是拍得很勾人食欲,至少下饭时看不错。不过总得来说该片也就止步韩餐推广、卖卖民族风情、骗骗外国人了。仔细看韩餐的手段太贫乏了,折腾两个小时不还是“面条+汤底+配料”三件套么。