筵席的艺术
Soul of a Banquet
- 主演: Ruth Reichl 艾丽丝·沃特斯 Cecilia Chiang
- 导演: 王颖
- 类型:纪录片
- 地区:美国
- 年份:2014
- 语言:英语
介绍:欢迎在线观看由 Ruth Reichl 艾丽丝·沃特斯 Cecilia Chiang 等主演的纪录片片《筵席的艺术》, 影视集合第一时间为你提供《筵席的艺术》,如果你喜欢《筵席的艺术》请把它分享给的朋友,有您们的支持我们会做的更好。祝你观片愉快! 剧情简介: 看最新电影上影视集合影院(www.ysjihe2.com)
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把中国上流的餐饮文化带入美国,并且并用一种大家喜闻乐见的方式传播,江孙芸是文化的使者。这片子最打动我的是她口述回忆1974年回北京探亲的经历,让人泪目….
Cecilia Chiang (江孙芸)最重要的成就是在美式中餐普遍以价格低廉的chop suey立足之时,她竭力把中国饮食文化介绍给美国主流,也正是她的儿子,最后合伙成立了目前美国最有名的高档中餐,P.F. Chang, 改变了不少美国人对中餐的印象。因此,她的视角必然强调自己从小所浸染的传统文化以及**带来的文化断层,而她家族在**中的不幸遭遇也自然变成她故事的重要背景。只可惜纪录片的作者毫无保留地与主角共情,视角单一,对于历史背景和文化的复杂性完全没有讨论,在消解关于中餐的成见的同时又重复了另一种陈词滥调的叙事。另外,饮食纪录片没能把食物排得诱人实在有些失败。cecilia对食物的讲究全是借别人之口说出来的,没有拍出来。
有一说一,拍得出喜福会的导演把纪录片做成这样也是很差水准。看了半小时都不知所云,弃了
借着食物的题材,但是表达出来的内容里食物并没有占太多的分量。前半部分铺垫很多解放前地主家吃得有多精细,顺带批判一番**引起的厨师断档。但是最后宴会上的菜品让我很失望,估计这个片子换个标题我不会这么失望。
转NYT2020.10.29的报道-----江孙芸(Cecilia Chiang)于周三在旧**家中去世,享年100岁。上世纪60年代,她在旧**创办的福禄寿餐厅(Mandarin)向美国食客介绍了丰富多样的地道中餐。
看完apartmento之后来看,文字采访要好太多
有点复杂的感觉,不过欣赏她会marketing自己。 在**白人社区中有自己的人一片天
老**将近一百岁了,喜欢她对食物的表达,喜欢这份真诚。