食的秘密

我看过最喜欢的美食记录节目，不同行家带来美食制作背后的专业知识，本港艺人的介绍也充满了地道的港式回忆和情怀，有**但不煽情。比起近年大热的韩版美食斗士（泛泛而谈的旅行大叔），有点过于宏大统一情怀的舌尖，甚至日式美食记录里出色的食彩之国（植入地方行销，且很多菜肴重复，没亮点），我都会更欣赏这出港味纪录片....许多港式美食在结合传统和混合外来文化上都是港人自己的独创，且创出了世界知名的璀璨，而港人里也多有懂行知味又善于根据自己习惯去创造的食客，怎不令人佩*呢？以上，可能只是本人的港式情怀而已，哈！

美食纪录片要这么拍才好看啊，一边看一边咽口水。可惜HKTV没有了，每一个节目都是精品啊，有时真是觉得无奈，时势永远比人强

（2016.7.5在B站看***：云吞面。）评分从3星加到4星。4.5/5

我就是照着Ep1“情迷云吞面”做出来的鲜虾云吞！香港的饮食历史超有研究头的哦。

“食的秘密，最大的奥秘并不是讲求食材要多罕有，有多稀奇，最珍贵其实是烹调者的智慧和心思。” 现代还坚持古法制造的老师傅越来越少了，可是好东西就得花功夫和时间呐，必须要传承下去。

有点港式娱乐味道，轻松地介绍着**香港美食，如果能更深入细致点就好了

1云吞面、2围村盘菜、3上海菜、4港式西餐、5下午茶、6客家菜、7糖水、8潮州菜、9点心、10腊肠煲仔饭、11顺德菜、12虾酱、13海鲜、14街头小食、15生滚粥肠粉。主持人水准参差，音效特一般，但每集都找了专门的厨师所以这个比较地道，介绍广东菜方面会更专业点。

莫名的没有食欲，甜点倒是不错。摄影不太好

一周的午饭时间看完了，简单直接下饭，特别棒。

香港小节目 我还是很喜欢看烹饪原理 但并不想吃